自分でつくる発酵キット
発酵キット
はじめてでも安心！
これひとつで手作り麹生活
ヨーグルティアを使った発酵調味料などが簡単に作れる専用キット。必要な材料もレシピも揃っているから、届いたその日にすぐに仕込みができます。全5種類展開。
計量いらずで簡単
必要な材料がすべて揃っているから、計量もいりません。混ぜてヨーグルティアにセットするだけで仕込み完了。忙しい日々でも、たった約6時間で本格的な発酵食が完成します。
こだわり抜いたおいしさ
発酵食の初心者から経験者まで、誰もが「おいしい」と感じられる味を追求し、素材選びから配合までこだわりました。アレンジレシピ付きで、発酵生活がより豊かに広がります。
無添加だから安心
添加物は一切使わず、国産米麹をはじめとする素材の力だけで仕上げました。おいしさプラス、手作りならではの安心感をご家庭で気軽にお楽しみください。
ラインナップ
つくる塩麹
素材のうま味を引き出す万能調味料。お肉や野菜の下味づけにも便利。手軽に発酵のある暮らしを始めたい方におすすめ。
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つくる発酵あんこ
発酵で生まれる自然な甘みと風味。パンやお菓子、和スイーツにも最適。甘さ控えめで、素材の味を楽しめます。
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つくる白みそ
やさしい甘みで毎日の味噌汁にぴったり。野菜やスープの隠し味にも。初めて味噌作りに挑戦する方にも安心のセット。
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つくる黒豆みそ
黒豆の深いコクが楽しめる本格派。熟成の香りと濃厚な味わいが特徴。特別な料理や贈り物にも喜ばれる一品。
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つくるコチュジャン
辛さと甘みのバランスが絶妙。和洋問わず、さまざまな料理にアクセント。手作りならではの味わい深さを実感できます。
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製品仕様
自分でつくる塩麹
- セット内容
- タニカの米麹（200g）、鳴門の焼き塩（60g）、ミニレシピ
- 出来上がり量
- 約560g
- 保存方法
- 冷暗所にて保存（開封前）※開封後は冷蔵保存
自分でつくる発酵あんこ
- セット内容
- タニカの米麹（200g）、北海道産大納言小豆の水煮（300g）、ミニレシピ
- 出来上がり量
- 約600g
- 保存方法
- 冷暗所にて保存（開封前）※開封後は冷蔵保存
自分でつくる白みそ
- セット内容
- タニカの米麹（200g）、とよまさり大豆の水煮（300g）、鳴門の焼き塩（30g）、ミニレシピ
- 出来上がり量
- 約630g
- 保存方法
- 冷暗所にて保存（開封前）※開封後は冷蔵保存
自分でつくる黒豆みそ
- セット内容
- タニカの米麹（200g）、丹波種黒大豆の水煮（300g）、鳴門の焼き塩（30g）、ミニレシピ
- 出来上がり量
- 約630g
- 保存方法
- 冷暗所にて保存（開封前）※開封後は冷蔵保存
自分でつくるコチュジャンキット
- セット内容
- タニカの米麹（200g）、とよまさり大豆の水煮（300g）、韓国産粉唐辛子（30g）、鳴門の焼き塩（30g）、ミニレシピ
- 出来上がり量
- 約560g
- 保存方法
- 冷暗所にて保存（開封前）※開封後は冷蔵保存
